Чтоб обновить антивирус в Off-line режиме теперь не надо думать, куда и в какие настройки антивируса надо зайти, чтоб его обновить. Все просто: запускаем самораспаковывающийся архив, и подтвердите добавления ключа в реестр. Потом войдите в меню антивируса в раздел обновления и нажмите обновить.

Неофициальный сервер бесплатных обновлений.
Обновлений для Eset NOD32 Для версий 2.7 3 и 4 можно здесь